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Ciertos alimentos pueden alimentar al cerebro mejor que otros.
Una nueva investigación presentada esta semana en Nutrition 2025, la reunión anual de la Sociedad Americana de Nutrición en Orlando, Florida, descubrió que la dieta mental es particularmente beneficiosa para la salud cognitiva.
Las personas que siguieron el plan de alimentación mental, que representa la intervención mediterránea-dash para el retraso neurodegenerativo, eran «significativamente menos probables» de desarrollar la enfermedad de Alzheimer u otras formas de demencia, según un comunicado de prensa de la Sociedad Americana de Nutrición.
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¿Cuál es la dieta mental?
La mente es un híbrido de la dieta mediterránea y la dieta Dash (enfoques dietéticos para detener la hipertensión), la última de las cuales está diseñada para reducir la presión arterial.
La dieta se centra en «alimentos saludables para el cerebro» como las verduras verdes de hoja, las bayas, las nueces y el aceite de oliva.
«La dieta mental es única ya que el primer plan de alimentación centrado en los alimentos para mejorar y apoyar específicamente la salud cognitiva», dijo un nutricionista dietista registrado. (Istock)
«La dieta mental es única ya que el primer plan de alimentación se centró en los alimentos para mejorar y apoyar específicamente la salud cognitiva», Lauren Harris-Pincus, nutricionista dietista registrado y fundador de Nutritionstarringyou.com y autora de «El Libro de cocina PREDIABETES Everything Fácil», dijo Fox News Digital.
La dieta mental centrada en las plantas destaca 10 tipos de alimentos, que incluyen bayas, verduras de hoja verde, verduras, granos integrales, nueces y semillas, frijoles, legumbres, mariscos, aves de corral y aceite de oliva, según Harris-Pincus, que no estuvo involucrado en la investigación.
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«Estos alimentos de enfoque contienen nutrientes que juegan un papel fundamental en el apoyo a la salud del cerebro, incluidos los flavonoides, los carotenoides, las vitaminas B, los ácidos grasos omega-3 (especialmente el DHA), la colina y los minerales como el magnesio, el potasio y el calcio», dijo.
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«La dieta también sugiere limitar alimentos como pasteles, azúcar refinada, carne roja, queso, alimentos fritos, comida rápida y mantequilla o margarina».
El impacto de la mente en la salud del cerebro
Investigadores de la Universidad de Hawai analizaron datos de casi 93,000 adultos estadounidenses que informaron sus hábitos dietéticos durante la década de 1990 como parte del estudio de cohorte multiétnico.
Al comienzo del estudio, los participantes tenían edades comprendidas entre 45 y 75 años.
«La dieta mental es única ya que el primer plan de alimentación centrado en los alimentos para mejorar específicamente y apoyar la salud cognitiva».
Al analizar qué participantes desarrollaron el Alzheimer u otras demencias en años posteriores, el plan de alimentación mental funcionó mejor que otras dietas saludables en términos de reducir el riesgo de demencia, con los beneficios observados entre los grupos más jóvenes y mayores.
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Se demostró que los que siguieron la dieta tenían un riesgo general de demencia en el 9%, y algunos grupos, participantes afroamericanos, latinos y blancos, mostraron un riesgo 13% menor.
Los asiático-estadounidenses y los hawaianos nativos no se mostraron tan pronunciados de una reducción del riesgo.
Aquellos que siguieron el plan durante un período de 10 años tuvieron un riesgo 25% menor en comparación con aquellos que no se quedaron con él. (Istock)
Cuanto más largas personas se adhirieran a la dieta, mayor será la reducción del riesgo. Aquellos que siguieron el plan durante un período de 10 años tuvieron un riesgo 25% menor en comparación con aquellos que no se quedaron con él.
«Nuestros resultados del estudio confirman que los patrones dietéticos saludables en la vida media o tardía y su mejora con el tiempo pueden prevenir el Alzheimer y las demencias relacionadas», dijo Song-Yi Park, PhD, profesor asociado de la Universidad de Hawai en Manoa, en el comunicado.
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«Esto sugiere que nunca es demasiado tarde para adoptar una dieta saludable para prevenir la demencia».
