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Comer más carne podría ser beneficioso para el cuerpo, sugiere un nuevo estudio.
Investigaciones recientes de la Universidad McMaster de Canadá revelaron que los alimentos de origen animal no están vinculados a un mayor riesgo de muerte.
El estudio descubrió que las proteínas animales también podrían ofrecer beneficios protectores contra la mortalidad relacionada con el cáncer, según un comunicado de prensa de la universidad.
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Los investigadores analizaron datos de casi 16,000 adultos, de 19 años o más, considerando cuánta proteína animal y vegetal típicamente consumían.
También examinaron si estos patrones de dieta se asociaron con un riesgo de morir por causas como enfermedades cardíacas y cáncer.
Los investigadores descubrieron que la proteína de origen animal podría ofrecer beneficios protectores contra la mortalidad relacionada con el cáncer. (Istock)
Los resultados no revelaron un mayor riesgo de muerte en asociación con comer más proteínas animales.
Los datos también mostraron una «reducción modesta pero significativa» en la mortalidad relacionada con el cáncer.
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Según el estudio, no se encontraron asociaciones entre proteína total, proteína animal o proteína vegetal y el riesgo de muerte por cualquier causa.
Pero cuando se analizaron la proteína vegetal y animal, los resultados «permanecieron consistentes», lo que sugiere que la proteína vegetal tiene un «impacto mínimo en la mortalidad por cáncer, mientras que la proteína animal puede ofrecer un pequeño efecto protector».
El consumo de proteínas animales no tuvo impacto en el riesgo de muerte en este estudio. (Istock)
Los hallazgos se publicaron en la revista Applied Physiology, Nutrition and Metabolism.
«Combinado con décadas de evidencia de ensayos clínicos, los hallazgos respaldan la inclusión de proteínas animales como parte de un patrón dietético saludable», declaró el comunicado de prensa.
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El supervisor de investigación Stuart Phillips, profesor y presidente del Departamento de Kinesiología de la Universidad McMaster, comentó en el mismo lanzamiento que hay «mucha confusión sobre proteínas», incluyendo cuánto y qué tipo de comer, y qué implica para la salud a largo plazo.
«Este estudio agrega claridad, lo cual es importante para cualquiera que intente tomar decisiones informadas basadas en evidencia sobre lo que comen», escribió Phillips.
«Está claro que los alimentos proteicos animales y vegetales promueven la salud y la longevidad», dijo un investigador principal. (Istock)
«Era imperativo que nuestro análisis utilizara los métodos estándar de oro más rigurosos para evaluar el riesgo habitual de ingesta y mortalidad», continuó.
«Estos métodos nos permitieron dar cuenta de las fluctuaciones en la ingesta diaria de proteínas y proporcionar una imagen más precisa de los hábitos alimenticios a largo plazo «.
El investigador principal Yanni Papanikolaou, presidente de estrategias nutricionales, también comentó que cuando se consideran tanto los datos de observación como la investigación clínica, «está claro que los alimentos proteicos animales y vegetales promueven la salud y la longevidad».
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Fox News Digital contactó a los investigadores del estudio para hacer comentarios.
Esta investigación fue financiada por la Asociación Nacional de Beef de Ganaderos (NCBA), aunque los investigadores señalaron que NCBA «no estaba involucrado en el diseño del estudio, la recopilación y el análisis de datos o la publicación de los hallazgos».
