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Muchos factores conducen al ciclo frustrante de aumento de peso y pérdida de peso, pero la fuerza impulsora puede ser células grasas manteniendo una memoria de la obesidad.
Eso es según un estudio reciente que se publicó por primera vez en la revista Nature el otoño pasado.
Los investigadores dicen que las células grasas influyen en las vías metabólicas anormales en el cuerpo mucho después de que se derramen libras, lo que podría hacer que sea más probable que las personas recuperen el peso.
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Hallazgos del estudio
El equipo de científicos suizos tenía curiosidad si recuperar peso Después de adelgazar se debe a la «memoria metabólica», donde el cuerpo recuerda y se esfuerza por regresar a su antiguo estado de obesidad.
Muchos factores conducen al ciclo frustrante de aumento de peso y pérdida de peso, pero la fuerza impulsora puede ser que las células grasas mantengan un recuerdo de la obesidad. (Istock)
Analizaron marcadores químicos en células grasas en ratones que fueron alimentados con una dieta alta en grasas. Luego, cuando los ratones fueron alimentados solo con una comida estándar, los investigadores analizaron su tejido graso después de haber perdido peso, según el artículo del estudio.
Luego, el equipo comparó estas muestras con un grupo de ratones magros que se alimentó con una comida estándar para ver si los marcadores químicos en las células grasas se asociaron con cambios poco saludables en el cuerpo.
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Los ratones de la dieta alta en grasas continuaron teniendo cambios poco saludables en su metabolismo después de perder peso, incluida más dificultad para regular el metabolismo del azúcar, más inflamación y almacenamiento anormal de grasas.
Los ratones que anteriormente eran obesos aumentaron de peso más rápido en comparación con el grupo de control después de haber comido una dieta alta en grasas, lo que sugiere un deterioro continuo en el metabolismo después de perder peso, encontraron los investigadores.
Los ratones que anteriormente eran obesos aumentaron de peso más rápido en comparación con el grupo de control después de haber comido una dieta alta en grasas, lo que sugiere un deterioro continuo en el metabolismo después de perder peso. (Istock)
El estudio también analizó las muestras humanas, analizando cómo los genes en las células grasas pueden conducir a cambios poco saludables en el cuerpo como lo hicieron en los ratones.
Los investigadores analizaron los tejidos grasos de los participantes antes y después de que se sometieron a una cirugía bariátrica, comparándolos con las células grasas de individuos Lean que no tenían antecedentes de obesidad.
«Esta investigación reciente sugiere que después de que alguien pierde peso, sus células grasas no vuelven a ‘normales'».
En individuos obesos, los genes de las células grasas continuaron funcionando anormalmente en el cuerpo, lo que llevó a más inflamación y problemas metabólicos dos años después de perder peso.
Una limitación del estudio es que solo analizó un tipo de células celulares: las células grasas. Se necesita más investigación para determinar si otras células o tejidos en el cuerpo también mantienen el recuerdo de tener sobrepeso, reconocieron los investigadores.
‘Mezcla compleja’ de factores
Las células grasas tienen el recuerdo de ser obesos, lo que puede facilitar la recuperación de peso y permanecer en un estado que promueve la inflamación y los problemas metabólicos, confirmó Gretchen Zimmermann, dietista registrado y vicepresidente de estrategia clínica en VIDA Health, un proveedor de atención de obesidad virtual. (Ella no era parte del estudio).
«Esta investigación reciente sugiere que después de que alguien pierde peso, sus células grasas no vuelven a ‘normales'», dijo Zimmermann a Fox News Digital.
Los investigadores analizaron los tejidos grasos de los participantes antes y después de que se sometieron a una cirugía bariátrica, comparándolos con las células grasas de individuos Lean que no tenían antecedentes de obesidad. (Istock)
Pero aunque la biología juega un papel fundamental en la obesidad, no lo es todo, advirtió.
«Una combinación compleja de genética, biología, medio ambiente, psicología, medicamentos y determinantes sociales que dan forma a la obesidad «, dijo Zimmermann.
«Sigue moviéndote, comiendo comida real y construyendo músculo».
Los hábitos saludables pueden contrarrestar la genética que promueve el aumento de peso.
Idealmente, dijo el experto, esto implica obtener una combinación de actividad física (incluido el entrenamiento de fuerza), una cantidad suficiente de proteína y fibra, y fitonutrientes de las plantas que contrarrestan el estrés oxidativo e inflamación crónica, según Zimmermann.
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«Sigue moviéndote, comiendo comida real y construyendo músculo», dijo.
«Estos comportamientos reducen la inflamación, mejoran el control del azúcar en la sangre, contribuyen a un microbioma saludable y protegen el metabolismo, incluso si el peso no cae mucho o permanece igual».
Los investigadores dicen que los hábitos saludables pueden contrarrestar la genética que promueve el aumento de peso. (Istock)
Para algunos, sin embargo, el problema subyacente puede estar en epigenéticaque implica cómo los comportamientos de una persona y el entorno circundante influyen en cómo funcionan los genes en el cuerpo, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
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«La obesidad es una condición de recaída crónica que tiene una causa epigenética», dijo la Dra. Caroline Apovian, profesora de medicina de la Facultad de Medicina de Harvard y codirector del Centro para el Manejo de Pesos y el Bienestar del Hospital de Mujeres y Mujeres, a Fox News Digital.
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Las personas que son más propensas a almacenar calorías pueden tener más dificultades para perder peso y mantenerlo a través de la dieta y el ejercicio, en comparación con aquellos que pueden tener un momento más fácil, según apovian, que no participó en el estudio.
Fox News Digital contactó a los autores del estudio para hacer comentarios.
