Los CDC han publicado una alerta sobre la seguridad de los alimentos acerca de un brote multiestatal de infecciones por Salmonela en https://www.cdc.gov/salmonella/outbreaks/sproutedbeans-07-25/index.html.

Puntos clave:

  • Once personas de diez estados se han enfermado con la misma cepa de Salmonela que se ha vinculado a germinados de frijol congelados. Cuatro personas han sido hospitalizadas y no se han notificado muertes.
  • Chetak LLC Group retiró del mercado
  • No coma, venda ni sirva productos retirados del mercado.

Lo que debe hacer:

  • No coma ninguno de los germinados de frijol congelados de la marca Deep retirados del mercado. Bótelos o devuélvalos al sitio donde los compró.
  • Lave los artículos y las superficies que puedan haber estado en contacto con los germinados de frijol congelados retirados del mercado usando agua jabonosa caliente o un lavaplatos automático.
  • Llame a su proveedor de atención médica si tiene algún síntoma grave de infección por Salmonela.

Lo que deben hacer los negocios:

  • No vendan ni sirvan los germinados de frijol congelados retirados del mercado.
  • Laven y desinfecten los artículos y las superficies que puedan haber estado en contacto con los germinados de frijol congelados retirados del mercado.
  • Sigan las recomendaciones de la FDA sobre la manipulación segura y la limpieza

Acerca de la Salmonela:

  • La mayoría de las personas con infección por Salmonela presentan diarrea, fiebre y cólicos estomacales 6 horas a 6 días después de haber estado expuestas a las bacterias.
  • La enfermedad generalmente dura de 4 a 7 días y la mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento.
  • En algunas personas la enfermedad puede ser tan grave que necesitan ser hospitalizadas.
  • Los niños menores de 5 años, los adultos de 65 años o mayores y las personas con el sistema inmunitario debilitado tienen más probabilidades de enfermarse gravemente.

Si tiene preguntas acerca de los casos en un estado en particular, llame al departamento de salud de ese estado.

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Gracias,

Departamento de Relaciones con los Medios de Comunicación de los CDC


Fuente del contenido:

Oficina de Comunicaciones (OC)