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Un brote de Salmonella vinculado a un gran retiro de huevos ha hecho que docenas de personas enfermas en siete estados en el oeste y el medio oeste, dijeron el sábado funcionarios federales de salud.
August Egg Company recordó alrededor de 1,7 millones de variedades de huevos orgánicas y marrones sin jaulas orgánicas y marrones distribuidas a las tiendas de comestibles entre febrero y mayo debido al potencial de Salmonella, según un anuncio publicado el viernes en el sitio web de la Administración de Alimentos y Drogas.
Al menos 79 personas en siete estados han obtenido una cepa de salmonella que estaba vinculada a los huevos, y 21 personas han sido hospitalizadas, dijeron los Centros de Control y Prevención de Enfermedades de EE. UU.
El retiro cubre Arizona, California, Illinois, Indiana, Nebraska, Nuevo México, Nevada, Washington y Wyoming. Los números de código de la planta para los huevos retirados son P-6562 o CA5330, según el sitio web de los CDC.
Centros para el control y la prevención de enfermedades
«El equipo interno de seguridad alimentaria de August Egg Company también está realizando su propia revisión estricta para identificar qué medidas se pueden establecer para evitar que esta situación se recurran», según los comentarios publicados de la compañía en el sitio web de la FDA. «Estamos comprometidos a abordar este asunto por completo y a implementar todas las acciones correctivas necesarias para garantizar que esto no vuelva a suceder».
Los síntomas del envenenamiento por salmonella incluyen diarrea, fiebre, vómitos graves, deshidratación y calambres estomacales. La mayoría de las personas que se enferman se recuperan en una semana.
Las infecciones pueden ser graves en niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunes debilitados, que pueden requerir hospitalización.
El CDC aconseja a las personas que tiren huevos retirados del mercado o los devuelvan a la tienda donde fueron comprados. Los consumidores también deben lavar y desinfectar cualquier superficie que haya entrado en contacto con los huevos.
Este es el último de una serie de brotes relacionados con Salmonella que recientemente involucran alimentos.
A retiro de tomate Afectando tres estados del sur se actualizó a un retiro de Clase I, la advertencia más severa por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos. El retiro se anunció por primera vez en mayo sobre la posible contaminación de Salmonella.
Además, casi cuatro docenas de personas en 18 estados están enfermas de intoxicación alimentaria de salmonella atadas a Pepinos retirados del mercadosegún funcionarios federales de salud. En una actualización, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades dijeron que el brote en expansión condujo a al menos 16 personas a ser hospitalizadas.
