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En su restaurante en Beijing, Geng Xiaoyun solía ofrecer un plato especial de pies de pollo horneados con sal, o «garras de Phoenix» como se les llama en China, importados de Estados Unidos.
Con los precios subiendo un 30% desde marzo debido a las tarifas, el propietario del restaurante Kunyuan tuvo que sacar el manjar chino del menú.
«Los pies de pollo americanos son tan hermosos», dijo Geng. “Son esponjosos, por lo que saben muy bien. Chino [chicken] Los pies simplemente no son tan buenos «.
Geng ahora puede obtener pies de pollo de Brasil o Rusia, pero dijo que simplemente no se enfrentan a los estadounidenses. Mantiene un pequeño alijo para sí mismo, pero espera servir sus garras de Phoenix americanas una vez más.
«El precio de los pies de pollo americanos volverá a bajar», dijo, «siempre y cuando no haya grandes cambios en la situación política del mundo».
Pero la pausa de la tarifa de 90 días acordada por China y los Estados Unidos en Ginebra en mayo ahora está bajo amenaza, ya que ambas partes se han acusado de violar los términos.
El lunes, el Ministerio de Comercio Chino respondió a la afirmación del presidente Donald Trump de que el país «violó totalmente su acuerdo». El Ministerio señaló los recientes controles de exportación de chips de inteligencia artificial de EE. UU. Como acciones que «socavan severamente» el pacto de Ginebra.
Mientras el mundo espera y observa, los productos agrícolas estadounidenses se han desvanecido de las tiendas y restaurantes chinos y la pérdida de terreno a otras importaciones.
El Departamento de Grado Agricultura de los Estados Unidos, ha sido un atractivo durante años en Home Plate, un restaurante Beijing conocido localmente por su barbacoa de estilo estadounidense. Sin embargo, el personal dijo que el restaurante dejó de servir a la carne estadounidense el mes pasado.
Los platos como la hamburguesa «The Great American» están hechos con carne de res importadas de Australia.
La carne de res australiana tiene cero impuestos bajo los términos del Tratado de Libre Comercio de China-Australia, aunque China mantiene el derecho a un límite de salvaguardia en esas importaciones.
Liu Li, un proveedor de carne en el mercado de Sanyuanli durante tres décadas, dijo que los aranceles han interrumpido el suministro, caminando por el precio de la carne de res en un 50% en comparación con antes de la pelea de tarifas.
«La carne estadounidense es más gordita y sabrosa», dijo Li. «Es una pena que estemos en una guerra comercial. El alto precio es demasiado para soportar».
