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Los estadounidenses consumen todos los días alimentos que se comercializan como «saludables», cuando podrían estar destruyendo silenciosamente su salud, advierte un médico.
El Dr. Mark Hyman, médico y cofundador de Function Health en California, dice que gran parte de la dieta diaria de los estadounidenses está repleta de ingredientes poco saludables.
«La cantidad de almidones y azúcares refinados que hay en todas partes me resulta asombrosa, dado lo que sabemos sobre lo dañinos que son», compartió en una entrevista con Fox News Digital. «No creo que la gente realmente lo entienda».
Hyman, autor del nuevo libro «Food Fix Uncensored», dijo que está «asombrado» por lo que come la gente, especialmente en el desayuno.
«La gente simplemente come azúcar en el desayuno», dijo. «Tienen muffins, bagels, croissants, cafés y tés endulzados con azúcar».
El Dr. Mark Hyman es el autor del nuevo libro «Food Fix Uncensored». (Función Salud; Pequeña, Chispa Marrón)
Además de las opciones tradicionalmente dulces para el desayuno, algunas marcas de cereales y productos básicos para el desayuno han adoptado nuevos elementos y productos de menú «repletos de proteínas», siguiendo las tendencias de salud que fomentan el consumo de más proteínas.
«Los alimentos altamente procesados no son alimentos.»
«Ahora estamos viendo este halo de proteína en ciertas cosas», dijo Hyman, y mencionó que muchos batidos de proteínas están «llenos de azúcar».
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El médico también señaló que algunos cereales populares ahora se comercializan con proteínas. «Mi broma es que si tiene una declaración de propiedades saludables en la etiqueta, definitivamente es malo para la salud», dijo.
En lugar de comenzar el día con una «solución rápida» o alimentos procesados, Hyman sugiere elegir fuentes enteras de proteínas y grasas para el desayuno, y agrega que «si hay un poco de carbohidratos, está bien».
Más productos comercializados como «ricos en proteínas» han aparecido en los estantes de los supermercados. (iStock)
Para su propio desayuno, Hyman dijo que toma un batido de proteínas con proteína de suero, aguacate y bayas congeladas. Los huevos y los aguacates también son una excelente opción combinada de proteínas y grasas, añadió.
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«No es tan complicado: la gente sólo tiene que pensar en que el desayuno no es un postre», dijo. «No es de extrañar que estemos en este ciclo de obesidad y diabetes. Uno de cada tres adolescentes tiene ahora diabetes tipo 2 o prediabetes. Eso es sencillamente criminal».
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En lugar de contar calorías y tener un déficit calórico como una forma de perder peso y mantenerse saludable, Hyman sugiere centrarse en cómo le hacen sentir ciertos alimentos y cómo impactan su salud.
«Cuando observas la forma en que los diferentes tipos de calorías afectan tu biología, puedes simplemente elegir lo que estás comiendo y luego no tienes que preocuparte por la cantidad», dijo a Fox News Digital.
Además de las opciones tradicionalmente dulces para el desayuno, algunas marcas de cereales y productos básicos para el desayuno han adoptado nuevos elementos y productos de menú «repletos de proteínas». (iStock)
«Por ejemplo, si sigues una dieta que no provoca picos de insulina (que es baja en almidón y azúcar, alta en proteínas y grasas), no desarrollarás esas oscilaciones en el azúcar en sangre, no desarrollarás picos de insulina, no depositarás grasa hambrienta… Romperás ese ciclo».
Es más probable que las personas «se autorregulan cuando comen alimentos reales» en lugar de alimentos procesados, lo que «pasa por alto los mecanismos normales de saciedad, plenitud y química cerebral», según Hyman.
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«Los alimentos ultraprocesados y la comida chatarra o altamente procesada no son alimentos», afirmó. «No apoya la salud y el bienestar de un organismo. No hace eso. Hace todo lo contrario».
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