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El Departamento de Salud Pública de California emitió el viernes un aviso urgente advirtiendo a las personas contra el consumo de hongos forrajeros debido a recientes intoxicaciones por amatoxinas.
Hasta el viernes, el Sistema de Control de Envenenamientos de California confirmó 21 intoxicaciones relacionadas con el consumo de hongos silvestres recolectados, como los hongos mortales, dijo el CDPH.
Departamento de Salud Pública de California
Un caso resultó en la muerte y varios otros pacientes, incluidos niños y adultos, sufrieron daño hepático grave, dijo el CDPH. Incluso puede ser necesario un trasplante de hígado para al menos uno de los pacientes.
El CDPH dijo que los envenenamientos fueron reportados en grupos en el Área de Monterrey y Área de la Bahía. Sin embargo, el riesgo de envenenamiento se extiende a todo el estado, ya que la lluvia durante los meses de otoño e invierno crea condiciones de crecimiento beneficiosas para las gorras mortales.
Por lo general, se pueden encontrar cerca de robles y otros árboles de madera dura, incluidos los pinos, y se confunden fácilmente con hongos comestibles y seguros. Pero ni cocinarlos, hervirlos, secarlos o congelarlos los hará seguros para comer, dijo el CDPH.
Los síntomas como diarrea acuosa, náuseas, vómitos, dolor abdominal y deshidratación pueden comenzar entre seis y 24 horas después de comer uno, y es posible que los síntomas desaparezcan después de un día, pero el CDPH advierte que la recuperación es «engañosa».
«Los pacientes aún pueden desarrollar daños hepáticos graves o mortales entre 48 y 96 horas después de comer hongos», dijo el CDPH.
«Debido a que el límite de muerte puede confundirse fácilmente con hongos comestibles seguros, recomendamos al público que no busque hongos silvestres durante esta temporada de alto riesgo», dijo la Dra. Erica Pan, directora del CDPH y oficial de salud pública estatal.
El CDPH aconseja a las personas comprar hongos en tiendas acreditadas o en fuentes comerciales conocidas.
