Últimas noticias de última hora Portal de noticias en línea
NUEVO¡Ahora puedes escuchar los artículos de Fox News!
Se sabe que la fibra es una parte crucial de una dieta saludable, ya que promueve la saciedad y la salud intestinal.
A medida que tendencias como el «fibermaxxing» hacen que el consumo rico en fibra sea más popular, comprender las mejores fuentes es cada vez más importante para la salud individual, según los nutricionistas.
El experto en longevidad Peter Attia, médico de la Universidad de Stanford con sede en Austin, Texas, habló sobre cómo la fibra se alinea con un estilo de vida más saludable en un adelanto de su último episodio «Ask Me Anything» del podcast «The Peter Attia Drive».
EL KIWI PODRÍA AYUDAR A ALIVIAR UNA CONDICIÓN DIGESTIVA MUY COMÚN: AQUÍ SE CÓMO
Las personas que adoptan un hábito beneficioso, como llevar una dieta rica en fibra, tienden a hacer «muchas otras cosas saludables», según el médico.
«Es posible que estén haciendo más ejercicio, es mucho menos probable que fumen y probablemente duerman más», dijo. «Es muy probable que estés capturando otros hábitos saludables cuando intentas simplemente medir una cosa».
A medida que tendencias como el «fibermaxxing» hacen que el consumo rico en fibra sea más popular, comprender cuáles son las mejores fuentes de fibra es cada vez más importante para la salud individual, según los nutricionistas. (iStock)
Por esta razón, puede ser difícil «desentrañar» los efectos específicos de la fibra, dijo Attia, ya que las personas que comen más fibra también tienden a consumir otros nutrientes vegetales beneficiosos y, en general, eligen estilos de vida más saludables.
Diferentes tipos de fibra
Según Attia, se sabe que los diferentes tipos de fibra funcionan de manera diferente en el cuerpo.
«Hay muchas cosas que se clasifican como fibra, [and] una amplia gama de propiedades físicas que una fibra en particular podría tener, pero estas diferentes propiedades producen diferentes efectos en el cuerpo», dijo.
«Algunas fibras brindan principalmente apoyo al microbioma porque en realidad son fermentadas por los microbiomas intestinales. Algunas fibras pueden mejorar el azúcar en la sangre… y otras simplemente aumentan el volumen de las heces».
LOS CIENTÍFICOS DESCRIBEN EL CÓDIGO SOBRE CÓMO LA FIBRA DIETÉTICA PROTEGE A SU CUERPO DEL DAÑO NOCIVO DEL AZÚCAR
La fibra soluble se disuelve en agua, mientras que la fibra insoluble no, y cada tipo desempeña un papel diferente en la digestión.
La fibra insoluble incluye verduras, piel de frutas, cereales integrales y salvado, según Attia. Permanecerá «prácticamente intacto» a medida que avanza a través del sistema digestivo, agregando volumen a las heces, reduciendo el estreñimiento y apoyando las deposiciones regulares.
Las fibras insolubles no son fermentadas por las bacterias intestinales, pero estimulan el revestimiento del intestino para que libere agua y moco, lo que «diluye las toxinas en el colon» y acelera el «tránsito intestinal», dijo el médico.
Las verduras suelen contener más fibra que otras opciones, según el médico. (iStock)
La fibra más soluble o viscosa puede absorber agua y crear un gel en el intestino, lo que puede provocar un vaciado gástrico más lento, reducir los picos de azúcar en la sangre y potencialmente reducir los niveles de colesterol, según Attia.
Algunos ejemplos de fibra soluble incluyen la pectina (que se encuentra en las frutas), el betaglucano (que se encuentra en la avena integral) y la cáscara de psyllium, que es una planta que se consume con mayor frecuencia como suplemento.
LA POPULAR TENDENCIA DE LA DIETA ‘FIBERMAXXING’ NO ES ADECUADA PARA TODOS, DICE NUTRICIONISTA
Algunas fibras solubles pertenecen a un subgrupo llamado fibras fermentables o prebióticas. Estas fibras son descompuestas por las bacterias intestinales para producir ácidos grasos de cadena corta (AGCC), compuestos como el butirato que ayudan a mantener la salud intestinal, regular el pH, mejorar el metabolismo y reducir la inflamación, según varios estudios.
«Mi mantra es ‘pequeños pasos’ cada vez que introduzco fibra… poco a poco es muy útil».
Las fibras fermentables se encuentran en alimentos como los frijoles, la pectina y la inulina, así como en fuentes prebióticas como la cebolla, el ajo, los espárragos y la raíz de achicoria. También están presentes en ciertos almidones resistentes, incluidos los plátanos verdes, las legumbres y los alimentos cocidos con almidón como las patatas, el arroz y la pasta.
HAGA CLIC AQUÍ PARA DESCARGAR LA APLICACIÓN FOX NEWS
Los almidones resistentes, aunque fermentables, no son solubles, anotó Attia. Se clasifican en varios tipos:
- RS1: Se encuentra en cereales integrales, semillas y legumbres.
- RS2: Se encuentra en el almidón de patata crudo, los plátanos verdes y el almidón de maíz (comúnmente utilizado en suplementos de fibra).
HAGA CLIC AQUÍ PARA SUSCRIBIRSE A NUESTRO BOLETÍN DE SALUD
En la mayoría de las dietas se consume una combinación de tipos de fibra. Los alimentos de origen vegetal, especialmente aquellos con piel, junto con la avena, los frijoles y las legumbres, tienden a ser las fuentes más ricas, compartió Attia.
Los frijoles no contienen ninguna fibra comitante, pero en general son ricos en fibra, dijo Attia. (iStock)
Beneficios de las dietas ricas en fibra
Algunos beneficios clave de una dieta rica en fibra incluyen la saciedad y el control del peso, el control glucémico, la salud cardiovascular y la prevención del cáncer colorrectal, dijo Attia.
Robin DeCicco, nutricionista holística certificada en Nueva York, compartió con Fox News Digital en una entrevista anterior que aumentar la ingesta de fibra puede ser «bastante beneficioso».
PRUEBA CON NUESTRO ÚLTIMO QUIZ DE ESTILO DE VIDA
«Todos, desde la salud gastrointestinal hasta la salud cardiovascular, el control del peso, la prevención de la diabetes y ciertos cánceres, hasta sentirse más lleno durante el día y minimizar los antojos de azúcares y almidones, son todos los principales beneficios de la ingesta de fibra», dijo.
«No todas las fibras hacen las mismas cosas y no todas las hacen igual de bien», dijo el médico. (iStock)
Como la salud se individualiza, DeCicco advirtió que aquellos con afecciones gastrointestinales preexistentes podrían experimentar complicaciones al introducir demasiada fibra a la vez.
«Si su sistema no está acostumbrado a la fibra y comienza a sobrecargarse, fácilmente puede hincharse, sufrir calambres y estreñimiento», dijo.
HAGA CLIC AQUÍ PARA MÁS HISTORIAS DE SALUD
Según DeCicco, es «más fácil para el estómago» distribuirla, ya que la fibra puede acumularse en el estómago y provocar un retroceso.
«Por eso es especialmente importante incorporar la fibra lentamente», dijo. «Mi mantra es ‘pequeños pasos’ cada vez que introduzco fibra a cualquier cliente. Poco a poco se logra mucho hacia la salud a largo plazo».
