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Es importante mantener limpios sus tablas de cortar al preparar alimentos, pero no todos saben cómo lavarlos correctamente.
Para ayudar, Nancy Birtwhistle, quien ganó la quinta serie de The Great British Bake Off en 2014, ha compartido exactamente cómo limpiar profundamente sus tableros de corte de madera utilizando dos artículos para el hogar.
Apareciendo esta mañana, ella dijo: «Realmente no quieres tomar una tabla porque puede deformarse y agrietarse. Definitivamente no los pongas en el lavavajillas.
«Pero si se vuelven un poco pongy, especialmente si has cortado ajo o algo así, entonces la mitad de un limón se sumerge en sal y tienes un limpiador y un ficherer».
Ella dice que esto no solo neutraliza cualquier olor, sino que también eliminará los insectos y gérmenes que pueden estar al acecho en su tabla de cortar.
«Límpielo y luego deja que se seque», agrega. Ella confirma que también es antibacteriano, ya que el limón es ácido.
Al comentar sobre el clip, un usuario dijo: «¡La punta de la tabla de corte de madera de Nancy funciona muy bien! Además, también usamos un marcador Sharpie y dibujamos una flecha al costado de nuestros tableros.
«El lado de la flecha hacia arriba se usa para ahorros/alimentos de olor fuertes (cebollas, ajo, etc.) y el otro lado se usa para todas las demás frutas y verduras.
«De esa manera, nuestras rebanadas de manzana no saben a las cebollas si alguien no limpia el tablero correctamente después de su uso.
Otro usuario agregó: «Ocasionalmente le doy un rasguito al mío mientras está húmedo, con mi gran cuchillo de chefs. Se necesita un poquito de madera manchada.
«He tenido mi tabla durante unos 10 años y todavía es muy grueso y pesado. Me encanta. Si le he cortado algo desordenado, paso agua hirviendo sobre él en el fregadero y luego seco con papel de cocina».
Un tercer usuario dijo: «He tenido la misma tabla de madera durante 40 años impares y todo se corta. Se blanquea y limpia cada vez que lo uso … y todavía estoy vivo».
Un usuario más agregó: «Simplemente lavo el mío en un tazón de lavado con líquido de lavado y goteo, ¿de qué se trata todo?»
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), los tableros de corte deberían durar entre uno y cinco años, dependiendo del uso.
La agencia dice que ya no deberían usarse cuando se vuelven difíciles de limpiar, muy usados o tienen surcos.
El Spruce come dice: «Aunque todas las tablas de corte pueden albergar gérmenes, los de plástico son mejores que sus homólogos de madera porque no son porosos.
«Eso los hace especialmente más seguros de usar con carne cruda. Para una higiene aún mejor, debe tener tablas de corte separadas para diferentes alimentos en su cocina.
«El USDA sugiere usar uno para productos frescos y pan y uno diferente para carne cruda, aves de corral y mariscos.
«Eso puede ayudar a evitar que las bacterias se propagen la carne cruda a los alimentos que no necesitan cocinarse.
«Comprar tablas de diferentes colores puede ayudarlo a recordar cuál es cuál, como usar una verde para verduras y una roja para carne.
«La buena limpieza puede ayudar a extender la vida útil de las tablas de corte de plástico, pero aún necesita reemplazarlos regularmente».
