Últimas noticias de última hora Portal de noticias en línea
Mientras Burger King ingresa a la siguiente fase de sus esfuerzos de respuesta, la cadena de comida rápida está tratando de atraer a las familias a sus restaurantes con bollos de colores y asociaciones de películas para niños.
A partir del martes, la cadena internacional de Restaurant Brands venderá nuevos artículos de menú inspirados en el remake de «acción en vivo» de «Cómo entrenar a su dragón». La colaboración es más que una asociación única: es parte de la estrategia más amplia de Burger King para levantar las ventas estadounidenses.
«Donde realmente estamos empezando a inclinarnos ahora que hemos progresado tanto en operaciones como en nuestros restaurantes está en una estrategia de marketing familiar», dijeron a CNBC de Burger King y el presidente de Canadá, Tom Curtis.
El negocio estadounidense de Burger King ha estado en modo de respuesta durante más de 2 años y medio. Después de quedarse atrás de los rivales de hamburguesas McDonald’s y Wendy’s, la compañía anunció planes para invertir cientos de millones de dólares en una estrategia de regreso para renovar sus restaurantes, mejorar sus operaciones y gastar en publicidad. La cadena incluso compró su mayor franquiciado estadounidense con el objetivo de acelerar sus remodelaciones de restaurante.
«Estamos descubriendo que habrá capítulos para esto a medida que pasemos por el tiempo, y en este momento está este capítulo de estrategia familiar, donde hemos hecho suficiente trabajo y transformamos las operaciones de nuestros restaurantes en la medida en que estamos orgullosos», dijo Curtis. «Estamos invitando a las familias de regreso, y estamos descubriendo que estamos obteniendo una mejor retención cuando regresan».
Curtis dijo que centrarse en las familias le da a Burger King la oportunidad de atraer a clientes a través de cohortes de edad, desde Millennials hasta Generation Alpha, que se define aproximadamente como personas nacidas entre 2010 y 2025. Además, el uso ávido de las redes sociales de los padres significa que las palabras se extienden rápidamente, lo que le da al enfoque una pierna en comparación con la orientación única que no es tan entusiasta en línea.
Los elementos del menú temático por tiempo limitado incluyen el Whopper a la parrilla del dragón, con un moño rojo y naranja; Fiery Dragon Mozzarella papas fritas, hechas con empanado de chile calabriano; Altando limonada de fresa; y el helado de chocolate del vikingo, con el jarabe de Hershey y las galletas negras y verdes se desmoronan.
Historia de la película colorida
Las colaboraciones de películas no son nada nuevo para la comida rápida, o Burger King. Fue una de las primeras cadenas de comida rápida en apoyarse en los vínculos de la película. En 1977, la cadena vendió anteojos «Star Wars» antes del lanzamiento de la película.
McDonald’s no se quedó atrás, siguiendo con una comida feliz con temática de Star Trek dos años después, iniciando décadas de vínculos de películas, televisión y juguetes dirigidos a los niños. Más recientemente, la colaboración de Golden Arches con «A Minecraft Movie» en más de 100 mercados se agotó dentro de dos semanas en los Estados Unidos, aproximadamente la mitad del tiempo destinado a la promoción.
En el pasado más reciente de Burger King, bajo el liderazgo de Curtis, la cadena ha tenido dos asociaciones principales: una con «Spider-Man: About the Spider-Viever» hace dos años y otra con la franquicia de la familia Addams, programada para Halloween el año pasado.
Ambos menús presentaban whoppers con bollos temáticos de color, teñidos con colorantes naturales, como el jugo de remolacha o la ube.
«No tener colorantes y colores artificiales es algo importante para nosotros por un tiempo», dijo Curtis.
El uso de tintes naturales de Burger King se produce cuando los tintes de alimentos artificiales han sido criticados por padres que se encuentran en salud. Tras un impulso del Secretario de Salud y Servicios Humanos, Robert F. Kennedy Jr., la Administración de Alimentos y Medicamentos anunció recientemente planes para eliminar el uso de tintes sintéticos a base de petróleo en alimentos y bebidas.
Las dos colaboraciones anteriores también fueron las innovaciones de Whopper más vendidas de Burger King, basadas en el número vendido, según Curtis.
«Lo que encontramos en la promoción de la familia Addams específicamente fue, como cavamos en la propiedad, el tráfico era bastante plano, pero las ventas aumentaron», dijo, atribuyendo el crecimiento de las ventas a las familias, que tienen un control promedio más alto que un restaurante en solitario o una pareja.
El elevador de ventas esperado del menú «Cómo entrenar a su dragón» llega en un momento crucial para Burger King.
En su trimestre más reciente, el regreso de la compañía tropezó. Las ventas de la misma tienda de la cadena en la misma tienda cayeron 1.1%, reflejando una caída de toda la industria, ya que los temores sobre la economía y el mal tiempo mantuvieron a los comensales en casa.
Pero Curtis confía en que Burger King está en el camino correcto, señalando el rendimiento relativo de la cadena en comparación con sus dos mayores competidores: McDonald’s y Wendy’s.
«Sé que están luchando, y a veces, francamente, copiando algunas de las cosas que hacemos, lo que, ya sabes, el plagio es la forma más sincera de adulación», dijo. «Cuando los vemos hacer eso, nos da más convicción para mantenernos en curso».
Buceo
Cuando la versión de acción en vivo de «Cómo entrenar a tu dragón» llega a los cines el 13 de junio, se espera que sea uno de los grandes éxitos de taquilla del verano. Después de todo, la trilogía animada ha recaudado más de $ 1.6 mil millones en todo el mundo.
Burger King tiene expectativas similares para su atado del menú.
El éxito pasado de los elementos del menú de la familia Spider-Verse y Addams empujó a Burger King a «dramáticamente» su pronóstico para el menú «Cómo entrenar a su dragón», según Curtis. Y Burger King también está planeando cambiar su estrategia publicitaria, lo que podría aumentar drásticamente la demanda de los Whoppers a la parrilla dragón.
«En el pasado, solo nos asociamos con la propiedad de la película, pero no necesariamente anunciaríamos la asociación, solo la verías y escuchaba sobre ella en las redes sociales», dijo Curtis.
Se supone que la promoción se extenderá a principios de julio, pero en caso de que Burger King quema su suministro en solo tres semanas, la cadena está preparada para monitorear qué ubicaciones se han quedado sin los elementos del menú. Esa es una lección que aprendió durante su promoción de Spider-Verse, cuando tuvo que lanzar un rastreador en su sitio web para ayudar a los clientes a encontrar el codiciado Whopper.
A medida que aprende de cada experiencia, Burger King planea profundizar en las asociaciones de franquicias, apostando a que el esfuerzo adicional impulsará la lealtad a largo plazo para la marca.
«Estamos haciendo un par más de ellos que en el pasado», dijo Curtis. «Tenemos uno hacia el final del año que estamos muy, muy entusiasmados … y también nos estamos alineando para el próximo año. En cada uno de esos, entraremos todo».
Divulgación: Comcast posee CNBC y Universal Studios, el productor y distribuidor de «Cómo entrenar a tu dragón».
