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Es justo decir que los pudines de Yorkshire son adorados por miles de personas en todo el país.
Desde completar una cena asada hasta meterse en un sapo en el agujero, hay algo súper reconfortante en la sabrosa delicia. Pero, cuando se trata de hacerlos, no siempre son fáciles de hacer bien.
Después de todo, nadie quiere que se quede con un budín suave o fondos empapados, por lo que es importante que las personas sepan lo que están haciendo. Afortunadamente, un chef en el restaurante en barbecho de Londres está disponible para ayudar.
El experto compartió su receta superior para hacer los pudines perfectos de Yorkshire, y es más fácil de lo que piensas. Solo necesita aprender a seguir algunos sencillos pasos.
En un video de Tiktok, comienza latiendo algunos huevos antes de agregar un poco de sal y la mitad de la leche. Luego agrega la harina y supera la mezcla hasta que se quede con una masa suave.
Luego, el truco es agregar un toque de aceite de vegetal a su bandeja, para obtener resultados súper crujientes y esponjosos. Continuó: «Termine con la leche, agregándola poco a poco y descansar durante la noche. Luego vamos a tomar nuestra bandeja de budín de Yorkshire y agregar un poco de aceite de verduras. Póngalo súper caliente.
«Ponga su mezcla de pudín de Yorkshire en una jarra, vierta en el molde. Cocúe durante 10 minutos, baje el fuego y hornee durante otros 10 a 15 minutos.
«Durante los últimos cinco minutos, gire boca abajo solo para crujirlos en la parte inferior, y allí lo tienes».
El video se ha visto más de 5,000 veces desde que se compartió, y la gente también hizo un comentar rápidamente. Tenían todo tipo de preguntas.
Una persona dijo: «Genial». Otro también agregó: «Simplemente lo lanza todo en una licuadora y saben y se ven iguales».
¿Por qué debería agregar aceite a los pudines de Yorkshire?
Cuando se trata de hacer pudines de Yorkshire, mucha gente agrega goteo de carne en el fondo de la bandeja. Hay dos secretos para que se suban bien.
En primer lugar, siempre debes dejar que la masa reposte antes de usarla. En segundo lugar, debe calentar su lata y goteo de carne para asegurarse de que esté caliente cuando sea el momento de agregar la masa.
Pero, para esta receta, el chef usa aceite vegetal en lugar de gotear. Muchos dicen que esta es una buena opción, ya que puede alcanzar una temperatura lo suficientemente alta como para «hincharse la masa».
Si usa este método, se recomienda colocar dos cucharaditas de aceite vegetal en cada compartimento de la bandeja de budín de Yorkshire. Es posible que tenga que hacerlos en lotes si solo tiene una lata.
