![](\"https:\/\/global.unitednations.entermediadb.net\/assets\/mediadb\/services\/module\/asset\/downloads\/preset\/Libraries\/Production%20Library\/13-11-25_WFP_Fortified_rice-8.jpeg\/image560x340cropped.jpg\")
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La producci\u00f3n mundial de alimentos registra un repunte generalizado que producir\u00e1 r\u00e9cords en cereales, arroz y carne de aves<\/strong>impulsando el crecimiento del consumo y la recuperaci\u00f3n de inventarios globales, seg\u00fan previsiones de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO).<\/p>\n En su nuevo informe semestral sobre la producci\u00f3n alimentaria, publicado este jueves, la FAO advirti\u00f3, no obstante, que la estabilidad del mercado alimentario a\u00fan enfrenta riesgos significativos, como la variabilidad clim\u00e1tica y las tensiones comerciales internacionales.<\/strong><\/p>\n \u201cEl repunte de la producci\u00f3n global es un punto positivo para la estabilidad del mercado, pero persisten amenazas que van desde el clima extremo hasta las relaciones comerciales fr\u00e1giles<\/strong>\u201d, explic\u00f3 el economista jefe de la FAO.<\/p>\n M\u00e1ximo Torero agreg\u00f3 que la resiliencia de los sistemas agroalimentarios sigue siendo el mayor desaf\u00edo.<\/p>\n El estudio, centrado en los mercados de los principales productos b\u00e1sicos -cereales, oleaginosas, az\u00facar, carne, l\u00e1cteos y pesca-, estima que la producci\u00f3n mundial de trigo y otros granos alcanzar\u00e1 niveles hist\u00f3ricos<\/strong>y el arroz registrar\u00e1 cifras r\u00e9cord tanto en Asia como en Am\u00e9rica Latina y el Caribe.<\/p>\n Los inventarios globales de trigo crecer\u00e1n un 3,6%, situ\u00e1ndose en su punto m\u00e1s alto hacia el final de la temporada 2025-26, mientras que las existencias de arroz aumentar\u00e1n un 2,2%.<\/strong> El incremento de la oferta ha contribuido a presionar a la baja los precios internacionales, aunque la FAO prev\u00e9 un aumento sostenido del consumo, especialmente en los pa\u00edses de bajos ingresos y con d\u00e9ficit alimentario.<\/p>\n En el sector c\u00e1rnico, la producci\u00f3n mundial crecer\u00e1 1,4%,<\/strong> impulsada principalmente por la carne de ave, mientras que la bovina retroceder\u00e1 debido a la reducci\u00f3n de ganado en Brasil y Estados Unidos.<\/p>\n El az\u00facar<\/strong> tambi\u00e9n tendr\u00e1 un auge con cosechas excepcionales en Brasil, India y Tailandia, que elevar\u00e1n la producci\u00f3n muy por encima del consumo, permitiendo aumentar la reservas globales.<\/p>\n En contraste, el consumo mundial de aceites vegetales superar\u00e1 a la producci\u00f3n<\/strong>arrastrado por la menor oferta de soja debida a reducciones de la superficie cultivada en Argentina, India, Ucrania y Estados Unidos.<\/p>\n Por su parte, la producci\u00f3n de pesca y acuicultura crecer\u00e1 1,7%,<\/strong> impulsada por un mayor consumo.<\/p>\n El mercado del aceite de oliva da se\u00f1ales de recuperaci\u00f3n<\/strong> tras la sequ\u00eda que redujo dr\u00e1sticamente la producci\u00f3n y dispar\u00f3 los precios en 2023 y 2024.<\/p>\n Los precios mayoristas en Espa\u00f1a y Grecia han ca\u00eddo m\u00e1s de la mitad desde inicios de 2024, aunque se mantienen altos en Italia. En T\u00fanez, las lluvias abundantes auguran una producci\u00f3n r\u00e9cord de m\u00e1s de 400.000 toneladas, lo que podr\u00eda convertir al pa\u00eds en el segundo productor mundial en 2025-26.<\/p>\n La ca\u00edda de precios est\u00e1 impulsando un repunte del consumo y del comercio internacional, que podr\u00eda alcanzar su m\u00e1ximo hist\u00f3rico, aunque la FAO record\u00f3 que los aranceles en Estados Unidos podr\u00edan limitar el volumen de las exportaciones.<\/strong><\/p>\n En cuanto a los fertilizantes, la agencia report\u00f3 una recuperaci\u00f3n en su uso<\/strong> durante la temporada 2024-25, tras un periodo de menor aplicaci\u00f3n por escasez y altos costos. El precio promedio de una canasta de fertilizantes se ubic\u00f3 en 489 d\u00f3lares por tonelada en septiembre de 2025, un 40% menos que el r\u00e9cord de abril de 2022, aunque todav\u00eda por encima de los niveles de 2024.<\/p>\n El informe proyecta que la factura mundial de importaciones de alimentos aumentar\u00e1 casi un 8% en 2025<\/strong>para llegar a 2,22 billones de d\u00f3lares. El incremento se debe principalmente al alza del 34,5% en los precios de productos como el caf\u00e9 y el cacao, adquiridos en su mayor\u00eda por pa\u00edses de renta alta.<\/p>\n Los pa\u00edses de ingresos bajos ver\u00e1n una ligera reducci\u00f3n en su factura alimentaria,<\/strong> mientras que en \u00c1frica subsahariana el aumento ser\u00e1 moderado.<\/p>\n La FAO concluy\u00f3 que, aunque las se\u00f1ales de recuperaci\u00f3n son alentadoras, la seguridad alimentaria mundial sigue dependiendo de la capacidad de los pa\u00edses<\/strong> para adaptarse a un entorno clim\u00e1tico y comercial cada vez m\u00e1s incierto.<\/p>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La producci\u00f3n mundial de alimentos registra un repunte generalizado que producir\u00e1 r\u00e9cords en cereales, arroz y carne de avesimpulsando el crecimiento del consumo y la recuperaci\u00f3n de inventarios globales, seg\u00fan previsiones de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO). 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El aceite de oliva y los fertilizantes se recuperan<\/h2>\n
Sube la factura mundial de importaci\u00f3n de alimentos<\/h2>\n