{"id":46996,"date":"2025-10-24T01:39:01","date_gmt":"2025-10-24T05:39:01","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasveraces.com\/?p=46996"},"modified":"2025-10-24T01:39:01","modified_gmt":"2025-10-24T05:39:01","slug":"la-receta-de-gordon-ramsay-para-patatas-asadas-crujientes-y-doradas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasveraces.com\/?p=46996","title":{"rendered":"La receta de Gordon Ramsay para patatas asadas ‘crujientes y doradas’"},"content":{"rendered":"

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Las patatas asadas suelen ser la m\u00e9trica clave con la que se juzgan los asados \u200b\u200bde los domingos, pero lograr ese equilibrio perfecto entre crujiente por fuera y esponjoso por dentro puede ser una tarea complicada.<\/p>\n

Por eso la gu\u00eda paso a paso de Gordon Ramsay podr\u00eda resultar \u00fatil. El renombrado chef brit\u00e1nico de Hell’s Kitchen comparti\u00f3 anteriormente su deliciosa receta en l\u00ednea y revel\u00f3 que todo lo que necesitas son siete ingredientes simples para comenzar.<\/p>\n

A diferencia de muchos m\u00e9todos de tostado, \u00e9ste no utiliza bicarbonato de sodio, un polvo fino que se utiliza a menudo para iniciar la \u00abreacci\u00f3n de Maillard\u00bb. Seg\u00fan el Mirror, este proceso hace que las patatas se doren, d\u00e1ndoles un crujido ligero y delicioso.<\/p>\n

En cambio, Ramsay opta por la s\u00e9mola, que se cree que ayuda a lograr un resultado crujiente similar. Su receta sirve para cuatro o seis personas, pero no es apta para vegetarianos ni veganos.<\/p>\n

Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, visite el sitio web de los restaurantes Gordon Ramsay aqu\u00ed.<\/p>\n<\/div>\n

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Ingredientes<\/h3>\n
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  • 1,2 kg de patatas harinosas, ya sea Maris Pipers o King Edwards<\/li>\n
  • Un pu\u00f1ado de ramitas de romero<\/li>\n
  • Una pizca de sal y pimienta negra<\/li>\n
  • 100 g de grasa de pato o de ganso, o aceite de oliva si se prefiere<\/li>\n
  • Dos cucharadas de s\u00e9mola<\/li>\n
  • Dos dientes de ajo<\/li>\n<\/ul>\n

    Receta<\/h3>\n

    1. Precalienta el horno a 200\u00b0C (termostato de gas 6).<\/p>\n

    2. Pele y corte en rodajas todas las patatas, luego col\u00f3quelas en una cacerola grande llena de agua.<\/p>\n

    3. Echa una pizca de sal al agua mientras se calienta. Una vez que el agua comience a hervir, programa un cron\u00f3metro durante seis minutos.<\/p>\n

    4. Mientras las patatas hierven, unte un poco de grasa alrededor de una bandeja para asar grande y col\u00f3quela en el horno para que se caliente.<\/p>\n

    5. Una vez que suene el cron\u00f3metro de seis minutos, escurre las patatas con un colador y sac\u00fadelas bien para eliminar el exceso de agua.<\/p>\n

    6. A\u00f1ade dos cucharadas de s\u00e9mola a las patatas y vuelve a agitarlas. D\u00e9jalos secar durante unos cinco minutos.<\/p>\n

    7. Mientras esperas, utiliza el lado plano de un cuchillo para triturar los dos dientes de ajo.<\/p>\n

    8. Agrega el ajo machacado, las patatas y el romero a la bandeja del horno. Col\u00f3calos en el horno y cocina durante aproximadamente 40 a 45 minutos, volte\u00e1ndolos cada 15 minutos como recomienda Gordon.<\/p>\n

    10. Las patatas asadas estar\u00e1n listas cuando est\u00e9n doradas. Despu\u00e9s de sacarlos del horno, sazona con sal y pimienta antes de servir.<\/p>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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