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Los alimentos ecol\u00f3gicos deben producirse sin qu\u00edmicos, antibi\u00f3ticos ni transg\u00e9nicos, lo que reduce la contaminaci\u00f3n y aumenta la biodiversidad. La normativa europea que regula los alimentos eco \u2014de los que Espa\u00f1a es el principal productor europeo\u2014 inspira otra certificaci\u00f3n similar destinada a refrendar espacios verdes que no usan herbicidas ni plaguicidas, impulsan la fertilidad del suelo y reducen el uso del agua y la contaminaci\u00f3n ac\u00fastica y lum\u00ednica. \u201cControlamos las plagas con soluciones basadas en la naturaleza, que incluyen murci\u00e9lagos, mariposas, insectos y aves insect\u00edvoras\u201d, explica Manuel Campuzano, director del parque del Alamillo de Sevilla, uno de los primeros en contar con el sello de Espacio ecosostenible CAAE, que ya tienen una docena de parques, jardines y otras entidades.<\/p>\n
\u201cSomos un pa\u00eds l\u00edder en producci\u00f3n ecol\u00f3gica y receptor de turismo, y los visitantes exigen que cada vez seamos m\u00e1s sostenibles, por eso varias entidades nos plantearon que revis\u00e1ramos tambi\u00e9n el manejo de espacios verdes\u201d, se\u00f1ala Jos\u00e9 \u00c1ngel Navarro, portavoz del Comit\u00e9 Andaluz de Agricultura Ecol\u00f3gica (CAAE). Esta entidad privada ha certificado m\u00e1s de la mitad de la superficie de producci\u00f3n ecol\u00f3gica en Espa\u00f1a \u2014y tiene presencia en pa\u00edses como EE UU, Jap\u00f3n o M\u00e9xico\u2014 y se puso manos a la obra para crear una norma que fuera de aplicaci\u00f3n para zonas verdes. Se lanz\u00f3 en 2018 y afirman que es \u00fanica en Europa; ahora le han cambiado el nombre y quieren impulsarla. <\/p>\n<\/svg><\/span>Lago del parque de la Paloma, en Benalm\u00e1dena.<\/span><\/figcaption><\/figure>\nLas reglas son similares a las de la producci\u00f3n: no se pueden usar productos qu\u00edmicos \u2014ni pesticidas ni glifosato\u2014, hay que apostar por especies aut\u00f3ctonas, se debe fomentar la fertilidad natural del suelo y utilizar agua reciclada o de lluvia en el riego. Adem\u00e1s, se vigilan las m\u00e1quinas que se usan en los trabajos de mantenimiento \u2014apostando por las el\u00e9ctricas\u2014 o las condiciones laborales de los empleados y cuidadores de estos espacios, as\u00ed como los niveles de contaminaci\u00f3n ac\u00fastica y lum\u00ednica. En total, casi 70 puntos de control para lograr tres niveles de reconocimiento. <\/p>\n
El sevillano parque del Alamillo, con 120 hect\u00e1reas, es uno de los espacios emblem\u00e1ticos certificados. \u201cEs un parque artificial que se cre\u00f3 como recreaci\u00f3n de las dehesas de la sierra norte de Sevilla \u2014con encinas y alcornoques\u2014 en el que siempre hemos trabajado con t\u00e9cnicas ecol\u00f3gicas\u201d, apunta su director, Manuel Campuzano. \u201cTenemos una gran biodiversidad que nos ayuda a controlar las plagas. Cuando hace cinco a\u00f1os lleg\u00f3 el virus el Nilo, fumigaron todos los parques de Sevilla. Nosotros lo evitamos gracias a murci\u00e9lagos, golondrinas y vencejos, y a los peces que se comen las larvas del mosquito\u201d, contin\u00faa.<\/p>\n<\/svg><\/span>Gente disfrutando del parque del Alamillo de Sevilla, en una imagen cedida por el parque.<\/span><\/figcaption><\/figure>\nHan creado siete charcas con materiales reciclados del cercano recinto de la Expo 92, gracias a las cuales han reintroducido ranas, gallipatos y otros anfibios. Y realizan visitas tanto para ver las especies bot\u00e1nicas aut\u00f3ctonas como para descubrir su biodiversidad. \u201cEn verano e invierno hacemos una aventura nocturna para que las familias descubran los sonidos del parque, donde hay chotacabras, b\u00fahos chicos, c\u00e1rabos, mochuelos, autillos\u2026\u201d. Riegan los huertos con agua filtrada del Guadalquivir, han cambiado todas la iluminaci\u00f3n por luces led y, cuando cierran, apagan el 75% de las luminarias para reducir la contaminaci\u00f3n lum\u00ednica y no afectar a los animales. <\/p>\n
Otro lugar con este ello es el Jard\u00edn Bot\u00e1nico de Castilla-La Mancha, en Albacete. \u201cTenemos 2.100 tipos de plantas aut\u00f3ctonas, muchas de ellas amenazadas o en peligro de extinci\u00f3n, que requieren cuidados muy delicados, por eso optamos por el ecol\u00f3gico\u201d, dice Alejandro Santiago, conservador del lugar. Entre ellas, la sideritis serrata<\/i>la helianthemum poligonoides<\/i> y la Vella pseudocitis<\/i>todas end\u00e9micas de zonas cercanas y en peligro cr\u00edtico. <\/p>\nControl biol\u00f3gico<\/h3>\n
Santiago se\u00f1ala que realizan un control biol\u00f3gico de las plagas: \u201cDamos el h\u00e1bitat que necesita cada depredador \u2014insectos, aves, hongos, bacterias\u2014, para que crezcan o vivan cerca de las plantas, con lo que conseguimos un equilibrio ecol\u00f3gico. Con tantas especies es muy dif\u00edcil, nos ha costado una d\u00e9cada\u201d. Por ejemplo, se enfrentaron al pulg\u00f3n lanudo que atacaba los albaricoqueros: \u201cPusimos una cinta con resina en los troncos para que no treparan las hormigas, que defienden a los pulgones, y plantamos carrizo, que es planta hospedadora en invierno, y luego lo cortamos. As\u00ed se elimina el 80% de la poblaci\u00f3n. Adem\u00e1s, pusimos setos de sa\u00facos y artemisias alrededor del \u00e1rbol, que conservan otros tipos de pulgones, pero resisten la plaga. As\u00ed llegaron mariquitas y otros insectos a com\u00e9rselos\u201d. <\/p>\n<\/svg><\/span>Un anfibio en el Jard\u00edn Bot\u00e1nico de Castilla-La Mancha, certificado en ecol\u00f3gico. <\/span><\/figcaption><\/figure>\nOtro parque certificado es el de la Paloma, en Benalm\u00e1dena. Y el sello tambi\u00e9n est\u00e1 abierto a otro tipo de espacios. De hecho, el mes pasado se certific\u00f3 el centro h\u00edpico Yeguada Cartuja de Jerez, dedicado a la crianza de caballos. \u201cTienen ya todo su espacio de jardiner\u00eda en ecol\u00f3gico, y tambi\u00e9n planta cereal y forraje sin qu\u00edmicos para los animales. Pretenden recuperar variedades aut\u00f3ctonas de cereal y demostrar que se adaptan mejor a la sequ\u00eda y necesitan menos agua\u201d, apunta Lidia Chica, responsable de \u00e1rea de Sostenibilidad de CAAE.<\/p>\n
Otro de los m\u00e1s recientes es el Centro Comercial Plaza Mayor de M\u00e1laga, como explica Chica: \u201cSiguen estas pr\u00e1cticas en toda la jardiner\u00eda exterior. Han puesto un jard\u00edn vertical y est\u00e1n favoreciendo que la fauna salvaje se instale all\u00ed, con casitas para murci\u00e9lagos y aves. Adem\u00e1s, est\u00e1n haciendo compostaje con sus residuos, mejorando la fertilidad del suelo y sustituyendo c\u00e9sped por praderas naturales para no usar tanta agua\u201d. <\/p>\n<\/svg><\/span>Un ejemplar de pito ib\u00e9rico en el parque del Alamillo, en una imagen cedida por el parque.<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\u00d3scar Mart\u00ednez Gait\u00e1n, que realiza planes de gesti\u00f3n de infraestructura verde y divulga en la plataforma Los \u00e1rboles m\u00e1gicos, colabora con CAAE en este proyecto: \u201cLo veo interesante porque tiene en cuenta muchos aspectos, desde lo ecol\u00f3gico \u2014sin qu\u00edmicos ni residuos\u2014 a lo econ\u00f3mico y lo social, porque los espacios deben ser inclusivos y accesibles para la poblaci\u00f3n vulnerable. Es la primera norma que mira todo eso en conjunto\u201d. <\/p>\n
\u00bfNo hay riesgo de ecopostureo? \u201cCreo que es lo contrario\u201d, responde Gait\u00e1n, \u201ces importante hacer las cosas bien y que alguien lo corrobore. Para certificarte tienes que pasar una auditor\u00eda externa que mira muchos puntos. Creo que as\u00ed se evita mucho lavado verde<\/i> de lo verdes que somos\u201d. Santiago, del Bot\u00e1nico de Albacete, resume: \u201cEste modelo es deseable para otros jardines p\u00fablicos y una buena herramienta para ayudar a renaturalizar las ciudades\u201d. <\/p>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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