Espa\u00f1a ha sido el mayor productor ecol\u00f3gico de Europa durante d\u00e9cadas, aunque perdi\u00f3 esa condici\u00f3n en 2020 por las dificultades econ\u00f3micas vividas durante la pandemia y gracias al empuje de Francia. Los \u00faltimos datos disponibles \u2014de 2023\u2014 tanto del Ministerio de Agricultura como de Ecovalia, presentados este jueves en Madrid, muestran que Espa\u00f1a vuelve a superar a Francia. \u201cSomos l\u00edderes en producci\u00f3n ecol\u00f3gica en Europa, que es lo mismo que decir a nivel mundial\u201d, ha se\u00f1alado Diego Granado, secretario general de Ecovalia, la patronal del sector, que atribuye el impulso a las nuevas ayudas de la PAC y a la bajada del pa\u00eds vecino. Los productores destacan que este modelo favorece la biodiversidad, pero sigue a la zaga en consumo en Espa\u00f1a.<\/p>\n
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<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nPrecisamente ambos pa\u00edses vivieron una pol\u00e9mica a inicios del a\u00f1o pasado, a cuenta de una huelga de los agricultores franceses. La excandidata presidencial francesa S\u00e9gol\u00e8ne Royal espole\u00f3 la producci\u00f3n nacional y critic\u00f3 los alimentos procedentes de Espa\u00f1a en un programa de televisi\u00f3n: \u201cLos productos ecol\u00f3gicos espa\u00f1oles son falsos\u201d […] \u00bfHan probado los tomates b\u00edo espa\u00f1oles? No se pueden comer\u201d. M\u00e1s tarde, el Gobierno franc\u00e9s tuvo que desmarcarse de esas criticas, ya que todos los productores tienen que cumplir las mismas reglas.<\/p>\n
La UE aprob\u00f3 en 1991 el reglamento de producci\u00f3n ecol\u00f3gica, que proh\u00edbe usar qu\u00edmicos (como abonos, pesticidas o piensos) y transg\u00e9nicos en la agricultura, mientras que en ganader\u00eda limita al m\u00e1ximo los antibi\u00f3ticos, obliga a una alimentaci\u00f3n natural y establece un cierto bienestar animal \u2014que excluye las macrogranjas\u2014. Quien cumple esos requisitos puede usar el logotipo con la hoja verde (la Eurohoja) que certifica como eco (equivalente a b\u00edo o ecol\u00f3gico). En Europa ya hay 19,5 millones de hect\u00e1reas con estas caracter\u00edsticas, que se elevan hasta las casi 99 millones en todo el mundo.<\/p>\n
Todos estos elementos reducen la contaminaci\u00f3n en tierras y aguas y aumentan la biodiversidad, pero tambi\u00e9n tienen peros: la mayor\u00eda se sigue exportando (lo que genera emisiones), no ha mejorado el uso del agua (no incluido en los requisitos) y tampoco ha transformado el sistema alimentario, para lo que habr\u00eda que comer m\u00e1s verduras y productos de temporada y kil\u00f3metro 0.<\/p>\n
De vuelta al resumen anual, los datos muestran que en Espa\u00f1a ya hay casi tres millones de hect\u00e1reas en producci\u00f3n ecol\u00f3gica, lo que supone alrededor del 13% de la superficie agraria \u00fatil y lo convierte en el pa\u00eds con mayor superficie en biol\u00f3gico del continente, por delante de Francia, Alemania e Italia. Las cifras comparables por pa\u00edses son de 2023, pero para Espa\u00f1a ya est\u00e1n disponibles tambi\u00e9n los de 2024, que aumentan ese terreno hasta las 3,16 millones de hect\u00e1reas. Mientras, las tres comunidades con m\u00e1s superficie son Andaluc\u00eda, Castilla-La Mancha y Catalu\u00f1a, que aglutinan el 75% de la superficie total en ecol\u00f3gico.<\/p>\n
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<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\u201cEn 2023 arranc\u00f3 la nueva Pol\u00edtica Agraria Com\u00fan (PAC) [de la que dependen las subvenciones europeas a los productores]se convocaron ayudas a la producci\u00f3n ecol\u00f3gica y esto ha impulsado el crecimiento, que en algunas comunidades ha sido muy notable: en Asturias llega al 52%, mientras en Extremadura y Castilla y Le\u00f3n roza el 30% en un solo ejercicio\u201d, ha apuntado Granado.<\/p>\n
Adem\u00e1s, la producci\u00f3n ecol\u00f3gica alcanz\u00f3 en 2023 los 4,94 millones de toneladas, lo que representa un aumento del 47,9% con respecto al a\u00f1o anterior. Esta cifra se traduce en un valor de 5.962 millones de euros, con un crecimiento del 77,92% respecto a 2022, lo que seg\u00fan Agricultura \u201cconsolida este modelo como estrat\u00e9gico y sostenible\u201d.<\/p>\n
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<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nEn cuanto al consumo, Espa\u00f1a todav\u00eda sigue muy atr\u00e1s: los suizos gastan 468 euros de media al a\u00f1o en este tipo de productos; los daneses, 362; los austriacos, 292, mientras los espa\u00f1oles no aparecen en los 10 primeros puestos. \u201cEs cierto que hace 12 a\u00f1os est\u00e1bamos en un gasto 26 euros y ahora ya estamos en 66, es decir, que ha habido una gran subida, pero hay que fijarse en que Francia tiene un gasto de 176 cuando su renta no es el triple de la nuestra\u201d, ha se\u00f1alado el portavoz de Ecovalia. En total, los espa\u00f1oles consumen m\u00e1s de 3.000 millones de euros en alimentos ecol\u00f3gicos. \u201cTenemos margen de crecimiento\u201d, ha se\u00f1alado Granado. Las comunidades que m\u00e1s gastan son Pa\u00eds Vasco, Catalu\u00f1a y Galicia, y las que menos, Castilla La-Mancha, Murcia y Asturias.<\/p>\n
Para el portavoz de Ecovalia, hay otros problemas: \u201cEl mayor reto del sector es el lavado verde<\/i> [ecopostureo]. El consumidor est\u00e1 cada vez m\u00e1s concienciado con el consumo sostenible, pero se encuentra todo tipo de menciones en los supermercados: reducci\u00f3n de huella de carbono, sostenible, respetuoso con el medio ambiente\u2026 Pero solo los productos ecol\u00f3gicos cumplen un reglamento p\u00fablico y est\u00e1n certificados con la Eurohoja, el sello alimentario m\u00e1s reconocible por los consumidores\u201d.<\/p>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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