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Despu\u00e9s de una dieta saludable, una principalmente a base de plantas, con alimentos m\u00ednimos ultraprocesados \u200b\u200by cantidades bajas a moderadas de alimentos a base de animales como pescado y l\u00e1cteos, puede aumentar las posibilidades de alcanzar los 70 a\u00f1os sin desarrollar una enfermedad cr\u00f3nica, seg\u00fan un nuevo estudio.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n, publicada el lunes en la revista Nature Medicine, analiz\u00f3 las dietas de m\u00e1s de 105,000 personas en la mediana edad y descubri\u00f3 que en 70, menos del 10% hab\u00edan logrado un \u00abenvejecimiento saludable\u00bb, lo que significa que sus recuerdos estaban intactos, no hab\u00edan desarrollado depresi\u00f3n o una condici\u00f3n cr\u00f3nica importante, y pod\u00edan realizar tareas f\u00edsicas b\u00e1sicas como escaleras de escaladas o transportar tipos.<\/p>\n
Comer sano, mostr\u00f3 el an\u00e1lisis, aument\u00f3 la probabilidad de los participantes de alcanzar ese hito. Que se mantuvieron en realidad para ocho dietas espec\u00edficas evaluadas, incluida la dieta mediterr\u00e1nea y los reg\u00edmenes estrictamente basados \u200b\u200ben plantas, as\u00ed como las dietas dise\u00f1adas para reducir la inflamaci\u00f3n o la presi\u00f3n arterial. <\/p>\n
\u00abLo que la mayor\u00eda de estas dietas ten\u00edan en com\u00fan era que eran ricos en frutas y verduras, granos integrales, grasas insaturadas, nueces, legumbres y luego bajo en carne procesada, az\u00facares y grasas trans\u00bb, dijo una autora del estudio, Marta Guasch-Ferr\u00e9, profesora asociada de nutrici\u00f3n adjunta en la Escuela de Salud P\u00fablica de Harvard Than.<\/p>\n
Estudios anteriores han encontrado de manera similar que las dietas ricas en frutas y verduras est\u00e1n asociadas con colesterol y presi\u00f3n arterial m\u00e1s bajas y una disminuci\u00f3n del riesgo de enfermedad card\u00edaca o c\u00e1ncer. Pero la mayor parte de esa investigaci\u00f3n no ha evaluado el efecto general en la calidad de vida de las personas a medida que envejecen, dijo Guasch-Ferr\u00e9.<\/p>\n
\u00abNo se trata solo de vivir m\u00e1s tiempo, sino tambi\u00e9n mantener una buena salud en las etapas posteriores de la vida\u00bb, dijo.<\/p>\n
El v\u00ednculo entre una dieta saludable y un menor riesgo de enfermedad es un importante tema de conversaci\u00f3n para el Secretario de Salud y Servicios Humanos, Robert F. Kennedy Jr., quien ha culpado repetidamente a los aditivos alimentarios y ha procesado el consumo de alimentos para el aumento de las tasas de enfermedades cr\u00f3nicas en los Estados Unidos.<\/p>\n
El nuevo estudio evalu\u00f3 a los participantes de 39 a 69 a\u00f1os durante 30 a\u00f1os de 1986 a 2016. El grupo fue seleccionado de dos bases de datos de profesionales de la salud, por lo que puede sesgar m\u00e1s consciente de la salud que el promedio. Adem\u00e1s de evaluar la aptitud mental y f\u00edsica de las personas a los 70 a\u00f1os, los investigadores examinaron 11 afecciones cr\u00f3nicas, incluyendo c\u00e1ncer, diabetes, accidente cerebrovascular, esclerosis m\u00faltiple y enfermedad de Parkinson. <\/p>\n
En particular, el \u00edndice alternativo de alimentaci\u00f3n saludable, una dieta dise\u00f1ada para reducir la enfermedad cr\u00f3nica, ten\u00eda la asociaci\u00f3n m\u00e1s fuerte con el envejecimiento saludable. El \u00edndice otorga puntajes altos a las personas que consumen peque\u00f1as cantidades de pescado, al menos cinco porciones diarias de verduras y al menos cuatro porciones diarias de frutas enteras mientras cortan carne roja, bebidas azucaradas y jugo de fruta. <\/p>\n
Los participantes que obtuvieron un puntaje m\u00e1s alto en el \u00edndice de alimentaci\u00f3n saludable alternativa ten\u00edan una probabilidad 86% mayor de envejecimiento saludable, seg\u00fan el estudio, en comparaci\u00f3n con los participantes con los puntajes m\u00e1s bajos. <\/p>\n
Las pautas diet\u00e9ticas de EE. UU. No se adhieren por completo al \u00edndice, lo que recomienda al menos tres porciones de vegetales y al menos dos porciones de frutas por d\u00eda, adem\u00e1s de prote\u00ednas de carne magra, aves de corral, pescado, huevos, frijoles o nueces. <\/p>\n
Las ocho dietas en el estudio promovieron frutas, verduras y granos integrales sobre las carnes rojas y procesadas. Pero hay ligeras diferencias: por ejemplo, la dieta mediterr\u00e1nea enfatiza las grasas saludables como el aceite de oliva, los pescados y las nueces, mientras que los enfoques diet\u00e9ticos para detener la dieta de hipertensi\u00f3n priorizan los alimentos de bajo sodio. La dieta mental, una combinaci\u00f3n de esos dos, alienta a las personas a comer bayas para promover la salud del cerebro.<\/p>\n
Si bien investigaciones anteriores han encontrado numerosos beneficios para la salud asociados con las dietas vegetarianas o veganas, Guasch-Ferr\u00e9 dijo que los hallazgos del estudio sugieren que las personas de mediana edad no necesitan ser totalmente vegetarianas para evitar la enfermedad.<\/p>\n
\u00abPodemos reducir nuestra ingesta de alimentos para animales, pero a\u00fan as\u00ed, algunas cantidades pueden ser saludables\u00bb, dijo.<\/p>\n
El estudio no aborda si una dieta saludable en la mediana edad puede revertir los efectos negativos de una dieta pobre en la infancia o la edad adulta, una pregunta que los investigadores esperan responder.<\/p>\n
\u00abCon respecto a muchos factores de estilo de vida, nuestro mantra generalmente es que nunca es demasiado temprano y nunca es demasiado tarde\u00bb, dijo Stephen Kritchevsky, profesor de gerontolog\u00eda en la Facultad de Medicina de la Universidad de Wake Forest, quien no estuvo involucrado en el estudio.<\/p>\n
La dieta no es el \u00fanico factor que afecta el envejecimiento, agreg\u00f3: la actividad f\u00edsica, el estr\u00e9s y la gen\u00e9tica de una persona tambi\u00e9n pueden desempe\u00f1ar roles.<\/p>\n
\u00abSi las personas quieren envejecer de manera saludable, las cuatro cosas principales en mi mente son: mantener un peso saludable, hacer ejercicio, comer bien … y no fumar\u00bb, dijo Kritchevsky.<\/p>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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