{"id":17043,"date":"2025-03-03T12:28:22","date_gmt":"2025-03-03T16:28:22","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasveraces.com\/?p=17043"},"modified":"2025-03-03T12:28:22","modified_gmt":"2025-03-03T16:28:22","slug":"la-dieta-carnivora-curo-mi-trastorno-alimentario-de-toda-la-vida-dice-la-mujer-de-ohio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasveraces.com\/?p=17043","title":{"rendered":"\u00abLa dieta carn\u00edvora cur\u00f3 mi trastorno alimentario de toda la vida\u00bb, dice la mujer de Ohio"},"content":{"rendered":"

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Despu\u00e9s de sufrir un trastorno alimentario de toda la vida que casi la mat\u00f3, una mujer de Ohio dice que cambiar a una dieta carn\u00edvora le salv\u00f3 la vida.<\/p>\n

Valerie Smith, de 54 a\u00f1os, luch\u00f3 durante d\u00e9cadas con m\u00faltiples condiciones de salud f\u00edsica y mental, incluida la anorexia.<\/p>\n

En un momento, Smith, que mide 5’9 \u00ab, baj\u00f3 a 70 libras y un IMC de 11. Fue hospitalizada y mantenida viva al alimentar tubos varias veces, dijo a Fox News Digital.<\/p>\n

8 mitos de dieta de carn\u00edvoro desacreditados por el investigador<\/u><\/strong><\/p>\n

En 2017, despu\u00e9s de seguir una dieta estricta a base de plantas durante la mayor parte de su vida, lentamente comenz\u00f3 a hacer la transici\u00f3n a una dieta cetog\u00e9nica a base de animales, que acredita por curar su mente y cuerpo.<\/p>\n

Antes de cambiar a Animal Foods, Smith prob\u00f3 una mir\u00edada de otros tratamientos para su anorexia y otros trastornos.<\/p>\n

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En un momento, Smith (en la foto aqu\u00ed), que mide 5’9 \u00ab, baj\u00f3 a 70 libras y un IMC de 11. Ella dice que cambiar a una dieta de carn\u00edvoro le salv\u00f3 la vida.<\/span> (Valerie Smith)<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\u00abEstuve activamente en tratamiento durante toda mi vida\u00bb, dijo durante una entrevista. \u00abFui visto por hospitales y m\u00e9dicos. Ten\u00eda m\u00e1s de una docena de psiquiatras. Estaba en un c\u00f3ctel de diferentes medicamentos psic\u00f3ticos en el transcurso de tres o cuatro d\u00e9cadas\u00bb.<\/p>\n

\u00abPas\u00e9 toda la vida bajo el tratamiento tradicional y nunca mejor\u00e9\u00bb.<\/p>\n

Los hospitales recomendaron una dieta a base de plantas \u00abdesprovisto de cualquier prote\u00edna animal\u00bb, dijo Smith. Ella se qued\u00f3 con sus planes de comidas, pero luch\u00f3 por mantener un peso saludable y sufri\u00f3 problemas digestivos.<\/p>\n

Cuando Smith ten\u00eda 47 a\u00f1os, ella regres\u00f3 a 70 libras, duradera fracturas debido a la osteoporosis, y hab\u00eda sufrido varias cirug\u00edas para m\u00faltiples prolapso de \u00f3rganos. Su salud mental tambi\u00e9n estaba en su punto m\u00e1s bajo.<\/p>\n

\u00abNo iba a sobrevivir otro a\u00f1o\u00bb, dijo. \u00abNecesitaba desesperadamente aumentar de peso, pero la enfermedad mental me impidi\u00f3 ganar algo de forma permanente\u00bb.<\/p>\n

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\u00abPas\u00e9 toda la vida bajo el tratamiento tradicional y nunca mejor\u00e9\u00bb.<\/p>\n

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\u00abY tambi\u00e9n sab\u00eda que incluso si pesaba m\u00e1s, no iba a ayudar a mi cerebro, porque lo hab\u00eda experimentado muchas veces en esas d\u00e9cadas\u00bb.<\/p>\n

Mientras investigaba, Smith descubri\u00f3 algunos psiquiatras metab\u00f3licos y aprendi\u00f3 sobre los beneficios de la dieta cetog\u00e9nica.<\/p>\n

\u00abAprend\u00ed que los alimentos animales y las grasas animales son una prioridad en el cerebro\u00bb, dijo. <\/p>\n

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Valerie Smith posa para fotos despu\u00e9s de alcanzar un peso saludable en la dieta cetog\u00e9nica, despu\u00e9s de 35 a\u00f1os de no consumir alimentos animales.<\/span> (Valerie Smith)<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\u00abHay m\u00e1s de 100 neurotransmisores en nuestro cerebro, y la mayor\u00eda de ellos conf\u00edan en el perfil de amino\u00e1cidos que est\u00e1 en prote\u00ednas animales completas\u00bb, continu\u00f3 Smith. \u00abNuestro cerebro no va a funcionar correctamente si no tenemos los componentes b\u00e1sicos de los productos animales\u00bb.<\/p>\n

Despu\u00e9s de 35 a\u00f1os de no consumir ning\u00fan alimento para animales, decidi\u00f3 experimentar que los agregaran a su dieta.<\/p>\n

Este es el vegetal m\u00e1s saludable de todos, seg\u00fan CDC: ‘Nutriente Powerhouse’<\/u><\/strong><\/p>\n

Smith comenz\u00f3 lentamente, con solo un bocado de carne por d\u00eda. Cada semana, agreg\u00f3 otro bocado. Le tom\u00f3 ocho semanas llegar a comer 8 onzas de carne.<\/p>\n

En la marca de tres meses, comenz\u00f3 a ver mejoras, no necesariamente en su peso, sino en su salud mental. <\/p>\n

\u00abMi depresi\u00f3n y ansiedad estaban levantando\u00bb, dijo Smith. \u00abEn ese momento, todav\u00eda no hab\u00eda aumentado de peso, por lo que no fue el aumento de peso lo que cur\u00f3 mi cerebro, era la dieta cetog\u00e9nica\u00bb.<\/p>\n

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A medida que pasaban los meses, Smith continu\u00f3 mirando y senti\u00e9ndose m\u00e1s saludable. Despu\u00e9s de un a\u00f1o, dijo, todos los s\u00edntomas de anorexia hab\u00edan desaparecido.<\/span> (Fox News)<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

A medida que pasaban los meses, Smith continu\u00f3 mirando y senti\u00e9ndose m\u00e1s saludable. Despu\u00e9s de un a\u00f1o, dijo, todos los s\u00edntomas de anorexia hab\u00edan desaparecido.<\/p>\n

\u00abIncluso la dismorfia de mi cuerpo se hab\u00eda ido, y no tuve impulso para morir de hambre\u00bb, dijo. \u00abTodos los pensamientos obsesivos, el di\u00e1logo interno negativo, la disfunci\u00f3n cerebral, se hab\u00eda ido por completo\u00bb.<\/p>\n

\u00abYa no estaba peleando contra m\u00ed mismo. Era sin esfuerzo\u00bb.<\/p>\n

La carne roja podr\u00eda aumentar el riesgo de demencia, afirman los investigadores<\/u><\/strong><\/p>\n

Hoy, Smith consume entre 2 y 3 libras de carne cada d\u00eda, principalmente carne roja, as\u00ed como huevos. Tambi\u00e9n ocasionalmente come pollo, carne de cerdo y pescado en la naturaleza. <\/p>\n

Desde que comenz\u00f3 su dieta de alimentos animales, Smith ha ganado 50 libras de m\u00fasculo. En ocho a\u00f1os, dijo que no ha experimentado ninguno de los problemas de salud que la han afectado durante d\u00e9cadas. <\/p>\n

\u00abPara m\u00ed, se trata de curaci\u00f3n, y siento que la curaci\u00f3n final para el cuerpo y la mente es con los productos animales en la dieta\u00bb.<\/p>\n

Soporte de Doctor Voices<\/h2>\n

La Dra. Georgia Ede, una psiquiatra capacitada en Harvard, certificada por la junta especializada en psiquiatr\u00eda nutricional y metab\u00f3lica, a menudo ha hablado sobre su apoyo a la dieta carn\u00edvora.<\/p>\n

\u00abEn mi trabajo cl\u00ednico, he encontrado que las dietas carn\u00edvoras bien formuladas son muy \u00fatiles en casos obstinados de trastornos en exceso, como comer atracones y obsesi\u00f3n de alimentos\u00bb, dijo a Fox News Digital.<\/p>\n

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Desde que comenz\u00f3 su dieta de alimentos animales, Smith ha ganado 50 libras de m\u00fasculo. En ocho a\u00f1os, dijo que no ha experimentado ninguno de los problemas de salud que la acosaron durante d\u00e9cadas. <\/span> (Valerie Smith)<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\u00abAlgunos pacientes han reportado alivio del ‘ruido de alimentos’ y una sensaci\u00f3n de saciedad bienvenida, a menudo por primera vez en a\u00f1os\u00bb.<\/p>\n

La investigaci\u00f3n ha sugerido que las dietas de carn\u00edvoro pueden ser \u00abexcepcionalmente \u00fatiles\u00bb para tratar la nnnourimotaci\u00f3n severa de la anorexia, dijo Ede. <\/p>\n

Las ‘comidas de trampa’ de carne entre los vegetarianos, los veganos ‘m\u00e1s comunes de lo que piensas’<\/u><\/strong><\/p>\n

\u00abLa carne contiene todos los nutrientes que necesitamos, en sus formas m\u00e1s biodisponibles, y sin los antinutrientes y las toxinas defensivas que se encuentran naturalmente en los alimentos vegetales\u00bb, continu\u00f3.<\/p>\n

\u00abSe necesitan ensayos cl\u00ednicos supervisados \u200b\u200bm\u00e9dicamente para ayudarnos a comprender mejor los riesgos y beneficios potenciales de las dietas carn\u00edvoras en el manejo de la anorexia\u00bb.<\/p>\n

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La investigaci\u00f3n ha sugerido que las dietas de carn\u00edvoro pueden ser \u00abexcepcionalmente \u00fatiles\u00bb para tratar la desnutrici\u00f3n severa de la anorexia, dijo un m\u00e9dico.<\/span> (Valerie Smith)<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Nick Norwitz, estudiante e investigador de medicina de Harvard, complet\u00f3 recientemente un estudio de caso sobre tres personas que vencieron los trastornos alimentarios utilizando la dieta cetog\u00e9nica.<\/p>\n

Tambi\u00e9n lanz\u00f3 recientemente un video en el que desacredit\u00f3 ocho mitos en torno a la dieta carn\u00edvora. (Vea el video en la parte superior de este art\u00edculo). <\/strong><\/p>\n

(Otros videos tambi\u00e9n se pueden ver en https:\/\/www.youtube.com\/@nicknorwitzphd.)<\/p>\n

Norwitz dijo que no existe \u00abun tama\u00f1o \u00fanico\u00bb. <\/p>\n

\u00abSin embargo, siento que la dieta carn\u00edvora se malinterpreta, y que la carne roja y Alimentos a base de animales<\/u> A menudo se vuelve injustamente chivo expiatorio y arrojado bajo el ‘gran autob\u00fas alimentario’ \u00ab, dijo a Fox News Digital.<\/p>\n

Los expertos piden precauci\u00f3n, m\u00e1s investigaci\u00f3n<\/h2>\n

Margot Rittenhouse, un consejero cl\u00ednico profesional con licencia de Alsana en California, dijo que es \u00ababsolutamente cr\u00edtico\u00bb que cualquier dieta o modalidades utilizadas para tratar los trastornos alimentarios est\u00e9 respaldado por una \u00abinvestigaci\u00f3n extensa y consistente\u00bb.<\/p>\n

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\u00abSi bien algunas investigaciones indican que una dieta carn\u00edvora cetog\u00e9nica puede ser beneficiosa para el tratamiento de la anorexia nerviosa, no existe una preponderancia de la prueba probatoria para indicar que esto podr\u00eda usarse actualmente como una opci\u00f3n de tratamiento viable\u00bb, dijo a Fox News Digital.<\/p>\n

\u00abHay poca o ninguna evidencia para apoyar que uno pueda recibir todas las vitaminas y nutrientes necesarios para mantener el cuerpo a trav\u00e9s de una dieta cetog\u00e9nica\u00bb, que tiene como objetivo eliminar la mayor\u00eda o todos los alimentos y carbohidratos a base de plantas, seg\u00fan Rittenhouse.<\/p>\n

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Los expertos est\u00e1n de acuerdo en que aquellos que sufren de una alimentaci\u00f3n desordenada no deben intentar tratar la afecci\u00f3n sin ayuda profesional.<\/span> (Istock)<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Tanya Freirich, una nutricionista dietista registrada en Charlotte, Carolina del Norte, que practica como la dietista lupus, dijo que no recomienda la dieta carn\u00edvora como un medio para tratar la alimentaci\u00f3n desordenada.<\/p>\n

\u00abLas nueces, semillas, legumbres, granos, frutas y verduras son una parte importante de una dieta equilibrada y proporcionan una multitud de nutrientes importantes\u00bb, dijo Freirich a Fox News Digital. \u00abPara una salud \u00f3ptima, tambi\u00e9n necesita la amplia variedad de vitaminas y minerales que se encuentran en otros grupos de alimentos, as\u00ed como fibra y carbohidratos\u00bb.<\/p>\n

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\u00abLa dieta en general, pero especialmente con una dieta tan restrictiva como la dieta carn\u00edvora, es un factor que aumenta el riesgo de desarrollar una alimentaci\u00f3n desordenada\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n

Rittenhouse tambi\u00e9n advirti\u00f3 contra la adopci\u00f3n de cualquier tipo de dieta restrictiva, que se ha demostrado que crea \u00abrelaciones perjudiciales para los alimentos\u00bb.<\/p>\n

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\u00abAlgunos pacientes han reportado alivio del ‘ruido de alimentos’ y una sensaci\u00f3n de saciedad bienvenida, a menudo por primera vez en a\u00f1os\u00bb.<\/span> (Istock)<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\u00abComer solo prote\u00ednas animales no es una dieta completa de ninguna manera, ya que uno estar\u00eda consumiendo grasas y prote\u00ednas casi exclusivamente saturadas\u00bb, dijo en una entrevista con Fox News Digital.<\/p>\n

Los expertos est\u00e1n de acuerdo en que aquellos que sufren de una alimentaci\u00f3n desordenada no deben intentar tratar la afecci\u00f3n sin ayuda profesional.<\/p>\n

Para m\u00e1s art\u00edculos de salud, visite <\/u><\/strong><\/i>www.foxnews.com\/Health<\/u><\/strong><\/i><\/p>\n

Rittenhouse recomienda buscar apoyo de un equipo multidisciplinario que incluya un dietista, terapeuta, psiquiatra y m\u00e9dico informado de un trastorno alimentario. <\/p>\n

\u00abEstas enfermedades mentales son trastornos complejos, biopsicosociales y no pueden ser tratadas solo por un proveedor o disciplina\u00bb, dijo.<\/p>\n

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Melissa Rudy es editora de salud senior y miembro del equipo de estilo de vida en Fox News Digital. Los consejos de la historia se pueden enviar a melissa.rudy@fox.com.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Despu\u00e9s de sufrir un trastorno alimentario de toda la vida que casi la mat\u00f3, una mujer de Ohio dice que cambiar a una dieta carn\u00edvora le salv\u00f3 la vida. Valerie Smith, de 54 a\u00f1os, luch\u00f3 durante d\u00e9cadas con m\u00faltiples condiciones de salud f\u00edsica y mental, incluida la anorexia. En un momento, Smith, que mide 5’9 …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17045,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"https:\/\/a57.foxnews.com\/static.foxnews.com\/foxnews.com\/content\/uploads\/2025\/03\/1200\/675\/valerie-smith-split-before.jpg?ve=1&tl=1","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-17043","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticiasveraces.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17043","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticiasveraces.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticiasveraces.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasveraces.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasveraces.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17043"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/noticiasveraces.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17043\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasveraces.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticiasveraces.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17043"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasveraces.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17043"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasveraces.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17043"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}