{"id":11075,"date":"2025-01-19T09:05:41","date_gmt":"2025-01-19T13:05:41","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasveraces.com\/?p=11075"},"modified":"2025-01-19T09:05:41","modified_gmt":"2025-01-19T13:05:41","slug":"donde-estan-los-huevos-un-historico-brote-de-queja-aviar-deja-desabastecidos-mercados-de-estados-unidos-sociedad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasveraces.com\/?p=11075","title":{"rendered":"\u00bfD\u00f3nde est\u00e1n los huevos?: Un hist\u00f3rico brote de queja aviar deja desabastecidos mercados de Estados Unidos | sociedad"},"content":{"rendered":"
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Cada estadounidense consume unos 280 huevos al a\u00f1o, equivalente a 24 docenas. Aman los huevos. En varias de las listas o Top 10 que tanto les gusta hacer, el huevo acapara espacio entre los m\u00e1s comprados del supermercado, detr\u00e1s del pan, las carnes envasadas o la mantequilla de cacahuete. No es nada sorprendente, si se tiene en cuenta que el huevo es f\u00e1cil de hacer, se puede combinar, es sabroso y ya no aumenta el colesterol, una teor\u00eda de d\u00e9cadas que el Departamento de Salud revirti\u00f3 hace poco. El huevo tambi\u00e9n sol\u00eda ser barato, y la gente no se lo pensaba para prepararlo en todas sus versiones: tortillas, huevos revueltos, huevos rebozados, huevos poch\u00e9, huevos duros. Pero todo cambi\u00f3 hace unos a\u00f1os, cuando en las estanter\u00edas de los supermercados lo que antes sol\u00eda costar casi dos d\u00f3lares ahora tiene un valor de hasta m\u00e1s de cinco. Desde hace al menos tres a\u00f1os, la historia del huevo cambi\u00f3.<\/p>\n
Jorge Ferdecaz no lo hab\u00eda notado, pero su esposa s\u00ed, cuando hace unos d\u00edas fue a hacer las compras de la semana a un mercado de la cadena Presidente, ubicado en Miami. \u201cRegres\u00f3 sorprendida por el aumento del precio del huevo\u201d, asegura. De acuerdo con la Oficina de Estad\u00edsticas Laborales, entre enero de 2022 y enero de 2023 el precio promedio de una docena de huevos en Estados Unidos se dispar\u00f3 de 1,93 d\u00f3lares a 4,82. Incluso cuando el precio de la mayor\u00eda de los alimentos ha decrecido \u2015tras el repentino aumento que vino con la pandemia y los conflictos b\u00e9licos en el mundo\u2015, y aunque los economistas afirman que la inflaci\u00f3n (6,4 % en enero) se ha desacelerado , el precio del huevo sigue subiendo. El pasado noviembre aument\u00f3 un 8,2% y acumula una alza anual del 70,1%, uno de los picos m\u00e1s altos en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas.<\/p>\n
\u00bfCu\u00e1l es el motivo? La culpa hoy recae, seg\u00fan los expertos del mercado, en el virus H5N1 de la influenza aviar o gripe aviar, que por lo general afecta a las aves silvestres y de corral, aunque tambi\u00e9n puede infectar a animales y, en menor medida, a las personas. A principios de mes muri\u00f3 un hombre en Luisiana. Un informe de inicios de a\u00f1o del Servicio de Comercializaci\u00f3n Agr\u00edcola confirm\u00f3 que los registros del precio del huevo en las tiendas del pa\u00eds se debe \u201ca los brotes significativos de gripe aviar altamente pat\u00f3gena (IAAP)\u201d.<\/p>\n
Aunque la primera queja aviar en las aves de corral en Estados Unidos se registr\u00f3 en 1924, y luego se han reportado varios brotes, a partir de 2022 se detect\u00f3 una variante m\u00e1s letal en unas 45.000.000 de aves. A inicios de ese a\u00f1o el virus estaba en 48 Estados del pa\u00eds. Desde entonces la situaci\u00f3n no ha ido a mejor. Los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC) aseguran que, desde 2022, se han infectado casi 134 millones de aves. El pasado diciembre hab\u00eda 18,25 millones de aves infectadas, 11 millones m\u00e1s que en noviembre. Los expertos hablan ya del peor brote de gripe aviar en la historia de Estados Unidos.<\/p>\n
A Indira Romero, su cu\u00f1ado le dijo hace unos d\u00edas que no comprara huevos, que los iban a retirar de los supermercados de Hialeah, que \u201cestaban enfermos\u201d. \u201cEso fue lo que escuch\u00e9, pero yo fui al mercado el viernes y en todos hab\u00eda huevos, al menos en Costco y Aldi\u201d, cuenta.<\/p>\n
En el Fresh Market de Washington Heights, en el alto Manhattan, donde Liset Mart\u00ednez suele comprar lo que necesita en la semana, no ha notado hasta ahora que falten los huevos, algo que s\u00ed detect\u00f3 en un mercado BJ’s de El Bronx, donde suele realizar compras m\u00e1s grandes. \u201cEn el estante de los huevos solo hab\u00eda leche\u201d, dice. \u201cNo hab\u00eda un solo huevo y un se\u00f1or se estaba quejando\u201d. Lo que s\u00ed reconoce que es indudable es que los precios no son los de antes. El Servicio de Comercializaci\u00f3n Agr\u00edcola del Departamento de Agricultura (USDA) confirm\u00f3 que un cart\u00f3n de huevos en Nueva York subi\u00f3 a 6,06 d\u00f3lares (5,87 euros) la docena. En otros lugares del pa\u00eds como California llegaban a los 8,97 d\u00f3lares (8,7 euros).<\/p>\n
Aunque no en todas las ciudades o supermercados del pa\u00eds la gente est\u00e1 detectando una particular escasez de huevos, desde lugares como Pennsylvania, Chicago y Denver varias personas se han comenzado a quejar de la falta de un producto que antes no escaseaba.<\/p>\n
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