Los CDC han publicado una alerta de seguridad de los alimentos relacionados con un brote de infecciones por Escherichia coli vinculado a las hamburguesas de un cuarto de libra de McDonald’s en https://www.cdc.gov/ecoli/outbreaks/e-coli-O157.html.

Puntos clave:

  • Cuarenta y nueve (49) personas en diez (10) estados se han enfermado por la misma cepa de Escherichia coli O157:H7. La mayoría de las personas enfermas son de Colorado (26) o Nebraska (9).
  • 10 personas han sido hospitalizadas. Una persona mayor en Colorado ha muerto. Además, un niño está hospitalizado con complicaciones por el síndrome urémico hemolítico (HUS, por sus siglas en inglés).
  • Todas las personas entrevistadas han reportado haber comido en McDonald´s antes de que empezara su enfermedad, y la mayoría mencionó específicamente haber comido la hamburguesa de un cuarto de libra.
  • El ingrediente específico vinculado a la enfermedad todavía no ha sido identificado, pero los investigadores están enfocados en dos ingredientes en particular: cebollas cortadas frescas y carne fresca de hamburguesas.
  • McDonald´s informó a los CDC que, mientras continúa la investigación, retiró de manera proactiva las cebollas cortadas y la carne usadas en las hamburguesas de un cuarto de libra en los restaurantes de los estados afectados. Puede que no haya hamburguesas de un cuarto de libra por un tiempo en algunos estados.

Lo que debes hacer:

  • Si tiene síntomas graves de infección por Escherichia coli Después de comer una hamburguesa de un cuarto de libra de McDonald´s, busque atención médica y dígale a su proveedor lo que comió.

Síntomas de Escherichia coli:

  • La mayoría de las personas infectadas por bacterias. Escherichia coli productoras de la toxina de Shiga presentan cólicos estomacales fuertes, diarrea (a menudo con sangre) y vómitos.
    • Los síntomas generalmente comienzan de 3 a 4 días después de tragar las bacterias.
    • La mayoría de las personas se recuperan después de 5 a 7 días, sin tratamiento.
  • Es posible que algunas personas presenten problemas graves en los riñones (síndrome urémico hemolítico, también llamado HUS en inglés) y deban ser hospitalizadas.
  • Para obtener más información sobre la Escherichia coliconsulte Acerca de la infección por Escherichia coli.

Si tiene preguntas acerca de los casos en un estado en particular, llame al departamento de salud de ese estado.

Gracias,
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Oficina de Comunicaciones (OC)